Pempek lenggang adalah salah satu jenis makanan khas Palembang yang dibuat dari ikan tenggiri. Sama seperti pempek bahkan sebenarnya pempek lenggang adalah variasi lain dari pempek. Pempeng yang sudah dikenal adalah pempek adaan, kulit, lenjeran, dan kapal selam, yaitu pempek yang diisi dengan telur dan bentuknya seperti kapal selam J
Nah kalau pempek lenggang ini sebenarnya adalah pempek lenjeran yang digoreng dadar dengan telur. Jadi bedanya ada pada telur, kalau pempek kapal selam telurnya di dalam, kalau pempek lenggang telurnya diluar dan dibuat dadar, jadi mirip martabak atau omelet.
Salah satu tempat favorit saya untuk menikmati pempek lenggang ada di Warung Sakura yang lokasinya di dalam foodcourt Giant Komsen Bekasi. Ada satu tempat lagi di taman mini, letaknya di seberang Tamini Square, di jalan yang kearah asrama haji pondok gede kalau dari exit tol taman mini. Masing-masing tempat ternyata memiliki ciri khas dalam mengolah pempek lenggang ini. Jika di Warung Sakura, pempeng lenggang seperti telur dadar biasa yang dicampur dengan irisan tipis pempek lenjeran dengan tekstur telor dadar yang agak garing dan gurih. Sedangkan kalau yang di Taman Mini, dadar telurnya lebih tebal dan berisi, mirip seperti martabak manis. Tapi saya lebih menyukai pempek lenggang buatan Warung Sakura J
Kalau soal harga, saya lebih memilih pempek lenggang yang di Taman Mini, cukup dengan uang Rp10.000 kita sudah mendapatkan seporsi pempek lenggang yang tebal dan mengenyangkan, sedangkan pempek lenggang Warung Sakura kita perlu merogoh kocek sebesar Rp12.000 per porsinya. Kalau soal cepat penyajiannya, pempek lenggang Warung Sakura lebih cepat dan tidak perlu menunggu terlalu lama, mungkin karena telor dadarnya yang tipis jadi proses pembuatannya jauh lebih cepat dibandingkan dengan pempek lenggang Taman Mini.